MEDALHÕES DE FILET MIGNON AO MOLHO DE CATUPIRY

Ingredientes

6 medalhões de filet mignon (aproximadamente 625 g)
Sal e pimenta do reino a gosto
Manteiga ou margarina suficiente para fritar os medalhões
410 g de catupiry
¼ xícara (chá) de leite
1 colher (sobremesa) rasa de curry
Pimenta rosa para decorar

Modo de Preparo

Tempere os medalhões com sal e pimenta do reino. Frite-os na manteiga até dourar todos os lados. Reserve em um refratário. Em uma panela, despeje o leite e em seguida acrescente o catupiry. Derreta-o em fogo baixo mexendo sempre e lentamente. Acrescente o curry e misture até homogenizar. Regue os medalhões com o molho e decore com a pimenta rosa. Sirva imediatamente.

Fonte: https://goo.gl/2UjGJ1

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